• 春キャベツのシャキシャキピリ辛みそ炒め

調理時間

15min

調理器具

調理食材

材料

  • 春キャベツ

    1/4個

  • Aみそ

    小さじ1/2

  • A醤油

    小さじ1/2

  • Aみりん

    小さじ1

  • A七味唐辛子

    小さじ1/6

  • 塩、コショウ

    適量

  • ごま油

    小さじ1

作り方

  1. 春キャベツは一口サイズに切る。

  2. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、春キャベツをさっと炒める。

  3. Aを加えてさっと炒め、塩、コショウで味を調える。

失敗しないコツ

葉が柔らかくみずみずしい春キャベツを炒めるときは、さっと手早く炒めるのがポイント。
加熱しすぎるとべちゃっとしてしまうので、短時間で炒めるとシャキッとした食感になりますよ。

イガゴーしかない料理クリエイター

21歳、所持金4万で料理も社会経験もゼロから料理研究家になる。「自分の人生を自在に楽しむ人を周りに満たす」をモットーに、食材一つしかない時を天国にするレシピ動画サイト「しかない料理天国」を企画。株式会社フードクリエイティブファクトリー代表取締役。

Jcom ACT ON TV「男子料理道場」ほぼ毎日出演、企画〜制作を手がけ局内反響NO.1を獲得。