• 生クリーム不要で濃厚コク旨!そうめんカルボナーラ

調理時間

7min

調理食材

材料

  • 素麺

    1.5束(75g)

  • 1個

  • バター

    8g

  • 粉チーズ

    大さじ1/2

  • めんつゆ(3倍)濃縮

    小さじ1

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • チューブにんにく

    小さじ1/4

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1/4

  • コショウ

    適量

  • 粉チーズ(仕上げ)

    適量

  • 粗挽き黒コショウ

    適量

作り方

  1. フライパンにお湯を沸かして素麺をかために茹でて流水で洗い、水気をしっかり切る。

  2. ボウルに1のそうめんを入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

  3. バターを溶かし、粉チーズ、めんつゆ、オリーブオイル、チューブにんにく、鶏ガラスープの素、コショウ、卵を混ぜる。

  4. 器に盛り、粉チーズ、粗挽き黒コショウをふる。

失敗しないコツ

生クリームなしでも簡単濃厚カルボナーラができちゃいます!
チーズと卵で濃厚ソースが簡単!めんつゆと鶏ガラの旨みが効いて絶品です。
茹でた後にレンジ加熱するので、そうめんは固めに茹でてくださいね。

五十嵐 ゆかり管理栄養士・料理研究家

「ラク早ごはん」をモットーに、簡単時短でヘルシーな作り置きを中心としたレシピを提案。

食の企画、レシピ・商品開発、執筆、動画制作、テレビ出演、イベント出演、インフォマーシャル出演、講演、料理教室、食品企業のレシピサイト制作やホームページ制作のディレクションなど、多方面で活動中。

著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』や『発酵いらずのちぎりパン』、『塩レモンでつくる基本のおかず』など。