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  • カリッとほくほく！レンコンのチーズ焼き

調理時間

15min

調理器具

調理食材

材料

  • レンコン

    100g

  • 粉チーズ

    大さじ2

  • しょうゆ

    適量

  • 粗挽き黒コショウ

    適量

作り方

  1. レンコンは皮をむいて厚さ7mmの輪切りにする。

  2. 耐熱容器にレンコンを入れて水に3分ほどさらしたら水気を切る。

  3. フライパンに粉チーズを広げて中火で熱し、溶けてきたらレンコンをのせてカリカリになるまで焼く。

  4. しょうゆをかけ、粗挽き黒コショウをふる。

失敗しないコツ

フライパンに粉チーズをまんべんなく広げてチーズがこんがり焼き色がつくまでそのまま動かさずにじっくり焼いてね。溶けたチーズはカリカリ、レンコンはホクホクになって絶品です！

五十嵐 ゆかり管理栄養士・料理研究家

「ラク早ごはん」をモットーに、簡単時短でヘルシーな作り置きを中心としたレシピを提案。

食の企画、レシピ・商品開発、執筆、動画制作、テレビ出演、イベント出演、インフォマーシャル出演、講演、料理教室、食品企業のレシピサイト制作やホームページ制作のディレクションなど、多方面で活動中。

著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』や『発酵いらずのちぎりパン』、『塩レモンでつくる基本のおかず』など。