• たまねぎの大量消費に!異様にウマいたまねぎペペロンチーノ

調理時間

25min

調理器具

調理食材

材料

  • スパゲッティ

    100g

  • たまねぎ

    1個

  • 醤油

    小さじ2

  • 七味唐辛子

    小さじ1/6

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 塩、コショウ

    適量

作り方

  1. たまねぎは粗みじん切りして耐熱容器に入れ、ふんわりラップして600Wのレンジで3分加熱する。

  2. フライパンにオリーブオイル、たまねぎを入れて中火で熱し、5分炒めたら醤油、七味唐辛子を加えてさっと炒めて火を止める。

  3. スパゲッティをゆで、表示時間の1分前になったら取り出し、茹で汁大さじ1と一緒に2のフライパンに加えて和えたら、塩、コショウで味を調える。

失敗しないコツ

たまねぎはみじん切りにしてチンしておくと炒める時間の短縮になります。
じっくり炒めるとたまねぎの甘みが引き出て絶品に!
とろみのつけ具合が難しいソース作りが不要で、炒めて和えるだけで簡単です。

五十嵐 ゆかり管理栄養士・料理研究家

「ラク早ごはん」をモットーに、簡単時短でヘルシーな作り置きを中心としたレシピを提案。

食の企画、レシピ・商品開発、執筆、動画制作、テレビ出演、イベント出演、インフォマーシャル出演、講演、料理教室、食品企業のレシピサイト制作やホームページ制作のディレクションなど、多方面で活動中。

著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』や『発酵いらずのちぎりパン』、『塩レモンでつくる基本のおかず』など。