調理時間
調理器具
調理食材
材料
-
かぼちゃ
1/8個
-
塩
ひとつまみ
-
クルミ
２0g
-
味噌
小さじ2
-
みりん
大さじ1
-
こしょう
適量
-
ごま油
小さじ2
作り方
-
かぼちゃは３mm幅に切る。クルミは粗みじん切りする。
-
フライパンにごま油を引いて中火にかけ、かぼちゃ炒めたら塩をふって取り出す。
-
フライパンにくるみ、味噌、みりん、水、こしょうを入れて中火で熱して煮詰める。
-
器にかぼちゃを盛り、③をかける。
失敗しないコツ
ホクホクのかぼちゃとくるみの甘辛ダレが相性抜群で、くるみの食感がアクセントにもなります。かぼちゃは薄めにスライスすると火の通りが早くなります。
