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  • 材料５つで簡単 白菜のたまご炒め

調理時間

15min

調理器具

調理食材

材料

  • 白菜

    1/8個

  • 卵

    1個

  • 醤油

    小さじ1

  • 中華スープの素

    小さじ1弱

  • ごま油

    大さじ1

作り方

  1. 白菜は4cmざく切りにする。たまごは溶いて中華スープの素を溶かしておく。

  2. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、白菜を入れて塩こしょうで軽く味をつけて炒めて取り出し、たまごを炒める。たまごが7割火が通ったら白菜を戻して醤油を加えて完成。

失敗しないコツ

白菜は水分が多いので、炒める過程で水分を抜いておきましょう。この時点で塩こしょうでベースの味付けをしておくのが失敗しないコツ。たまごはたまごでふんわり炒めて、後から合わせて醤油で味付けると一体感あって仕上がります。

イガゴーしかない料理クリエイター

２１歳、所持金４万で料理も社会経験もゼロから料理研究家になる。「自分の人生を自在に楽しむ人を周りに満たす」をモットーに、食材一つしかない時を天国にするレシピ動画サイト「しかない料理天国」を企画。株式会社フードクリエイティブファクトリー代表取締役。

Jcom ACT ON TV「男子料理道場」ほぼ毎日出演、企画〜制作を手がけ局内反響NO.1を獲得。