• 材料4つ!ごぼうだけの煮物

調理時間

15min

調理器具

調理食材

材料

  • ごぼう

    1本

  • 150ml

  • めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ2

  • 白すりごま

    大さじ1

作り方

  1. ごぼうは4cm幅に切って酢水にさらし、水気をしっかり切る。

  2. 小鍋にごぼう、水、めんつゆ、白すりごまを入れて中火で熱し、煮立ったら落し蓋をして水気が少なくなるまで10分ほど煮る。

失敗しないコツ

調味料はめんつゆ1本でOK!すりごまの風味と食感が最高の一品。
水気が飛ぶまで煮詰めて味をしっかり染み込ませるのがポイント!

五十嵐 ゆかり管理栄養士・料理研究家

「ラク早ごはん」をモットーに、簡単時短でヘルシーな作り置きを中心としたレシピを提案。

食の企画、レシピ・商品開発、執筆、動画制作、テレビ出演、イベント出演、インフォマーシャル出演、講演、料理教室、食品企業のレシピサイト制作やホームページ制作のディレクションなど、多方面で活動中。

著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』や『発酵いらずのちぎりパン』、『塩レモンでつくる基本のおかず』など。