• ブロッコリーとたまごのレンジでペペロンチーノ炒め

調理時間

6min

調理器具

調理食材

材料

  • ブロッコリー 

    1/2株

  • 卵 

    2個

  • オリーブオイル 

    小さじ1

  • めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ1/2

  • チューブにんにく 

    小さじ1/2

  • 七味唐辛子 

    小さじ1/4

  • 塩、コショウ 

    適量

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 耐熱容器に卵、オリーブオイルを混ぜ、ブロッコリーを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する。

  3. めんつゆ、チューブにんにく、七味唐辛子、塩、コショウを混ぜる。

失敗しないコツ

ペペロンチーノ炒めと言ってもフライパン不要!
卵と一緒にレンチンして混ぜるだけでふわふわ炒め物風が完成。
酒のつまみにもぜひ。

五十嵐 ゆかり管理栄養士・料理研究家

「ラク早ごはん」をモットーに、簡単時短でヘルシーな作り置きを中心としたレシピを提案。

食の企画、レシピ・商品開発、執筆、動画制作、テレビ出演、イベント出演、インフォマーシャル出演、講演、料理教室、食品企業のレシピサイト制作やホームページ制作のディレクションなど、多方面で活動中。

著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』や『発酵いらずのちぎりパン』、『塩レモンでつくる基本のおかず』など。