• こく旨絶品!バタぽん大根ステーキ

調理時間

15min

調理器具

調理食材

材料

  • 大根

    1/6本

  • ごま油

    小さじ1

  • ポン酢

    大さじ1

  • バター

    小さじ1

作り方

  1. 大根は皮をむいて1.5cm幅の輪切りにし、包丁で十字に切り込みを入れたら耐熱容器にのせてふんわりラップし、600Wのレンジで5分加熱する。

  2. フライパンにごま油を引いて強めの中火で熱し、大根の表面をこんがりと焼く。

  3. 火を止めてポン酢、バターを加えて全体に絡める。

失敗しないコツ

大根は薄く切ると焦げやすくなるので、厚めに切って肉厚の方が美味しいですよ。焼き色がしっかり付くまで焼くと香ばしくステーキ感が出ます。

五十嵐 ゆかり管理栄養士・料理研究家

「ラク早ごはん」をモットーに、簡単時短でヘルシーな作り置きを中心としたレシピを提案。

食の企画、レシピ・商品開発、執筆、動画制作、テレビ出演、イベント出演、インフォマーシャル出演、講演、料理教室、食品企業のレシピサイト制作やホームページ制作のディレクションなど、多方面で活動中。

著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』や『発酵いらずのちぎりパン』、『塩レモンでつくる基本のおかず』など。