• ミキサーなし、牛乳なしで絶品!カリフラワーのほぼポタージュスープ

調理時間

10min

調理器具

調理食材

材料

  • カリフラワー

    1/2株

  • 300ml

  • めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ1

  • 塩、コショウ

    適量

  • オリーブオイル

    適量

作り方

  1. カリフラワーは一口サイズの小房に分ける。

  2. 耐熱容器にカリフラワーを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱してマッシャーでつぶす。

  3. 水、めんつゆを加えて600Wのレンジで2分チンして塩、コショウで味を調えたら器に盛り、オリーブオイルをかけて完成。

失敗しないコツ

マッシャーで潰すと粗めの具になりますが、ミキサーで混ぜるとよりなめらかになります。
仕上げのオリーブオイルで風味をプラスします。

イガゴーしかない料理クリエイター

21歳、所持金4万で料理も社会経験もゼロから料理研究家になる。「自分の人生を自在に楽しむ人を周りに満たす」をモットーに、食材一つしかない時を天国にするレシピ動画サイト「しかない料理天国」を企画。株式会社フードクリエイティブファクトリー代表取締役。

Jcom ACT ON TV「男子料理道場」ほぼ毎日出演、企画〜制作を手がけ局内反響NO.1を獲得。