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  • 豚バラしかないときの旨辛みそ角煮

調理時間

15min

調理器具

調理食材

材料

  • 豚バラ薄切り肉

    12枚

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 水

    120ml

  • Aみそ

    大さじ1

  • Aめんつゆ（3倍濃縮）

    小さじ5

  • Aおろしにんにく

    小さじ1/2

  • ごま油

    小さじ1/2

作り方

  1. 豚バラ薄切り肉に片栗粉をふり、2枚1組で重ねて手前から折りたたみ、ぎゅっとまとめる。

  2. 耐熱ボウルに1を入れてふんわりラップし、600Wのレンジで2分加熱したらAを加えてふんわりラップし、600Wのレンジで10分加熱する。

  3. ごま油を混ぜる。

失敗しないコツ

豚バラのコクと味噌の旨味、この掛け合わせが至極の旨さ。
豚バラ薄切り肉でこの存在感、濃厚でとろけます！

五十嵐 ゆかり管理栄養士・料理研究家

「ラク早ごはん」をモットーに、簡単時短でヘルシーな作り置きを中心としたレシピを提案。

食の企画、レシピ・商品開発、執筆、動画制作、テレビ出演、イベント出演、インフォマーシャル出演、講演、料理教室、食品企業のレシピサイト制作やホームページ制作のディレクションなど、多方面で活動中。

著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』や『発酵いらずのちぎりパン』、『塩レモンでつくる基本のおかず』など。