• サラダやスープで大量消費! 「白菜しかない料理」の簡単レシピ7選

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冬の鍋料理に欠かせない食材の「白菜」。

使い切れずに余らせてしまうことはありませんか?

 

白菜の活用レシピをいくつか知っておくと、余ったときでも無駄なく、おいしく食べ切ることができますよ。

そこで、「白菜しかない料理」レシピ7選をご紹介します。お好みの料理でおいしく使い切りませんか。

 

サラダやスープで大量消費! 「白菜しかない料理」の簡単レシピ7選

材料3つで簡単 白菜のうま煮

材料3つで簡単に作れる「白菜のうま煮」のレシピです。

白菜の水分が少なくなるまでしっかり煮ると、白菜にめんつゆのうまみがしっかり染み込んでごはんが進む味に仕上がります。

お好みで七味唐辛子で香りと辛味を加えると、味にメリハリが出てより一層おいしくなります。

白菜だけの鶏ガラスープ煮

鶏ガラのうまみがじんわり広がる「白菜だけの鶏ガラスープ煮」のレシピです。

白菜はシャキシャキの食感は残さず、クタッとするまで煮るのがおすすめ。

お好みでチューブ生姜で辛味をプラスしてもおいしいです。

材料5つで絶品 白菜の和風バター鍋

海苔の香りが広がる「白菜の和風バター鍋」です。

仕上げにバターを入れるとコクが加わり、味がまろやかに。やさしい味わいでごはんに合います。

食べるときにお好みで七味唐辛子をふると、香りが加わってより一層おいしくなります。柚子胡椒もおすすめです。

材料5つで簡単 白菜のたまご炒め

材料3つで簡単に作れる「白菜のたまご炒め」のレシピです。

白菜を炒めているときに塩をふると、白菜のおいしさを引き立てます。

醤油の代わりにオイスターソースやナンプラーで味つけしてもおいしいです。

生で食べられる白菜サラダ 材料5つで絶品ドレッシング

白菜のシャキシャキ食感を楽しめる「白菜サラダ」のレシピです。

ドレッシングは、オリーブオイル 、酢、めんつゆ、カツオ節、青のりの5つの材料を混ぜるだけ。めんつゆやカツオ節のうま味が白菜のおいしさを引き立てます。

オリーブオイル の代わりにごま油で作ってもおいしいです。

家にある食材だけで簡単!白菜の自家製キムチ

「白菜の自家製キムチ」のレシピです。

塩もみした白菜にめんつゆ、みそ、七味唐辛子、酢を混ぜるだけで簡単に作れます。

出来たてにはごま油を少し混ぜるとおいしいです。

レンジ5分で絶品 白菜スープ雑炊

レンジで簡単に作れる「白菜スープ雑炊」のレシピです。

鶏がらスープの素と醤油のうま味が白菜とごはんにじんわりと染みたやさしい味です。

お好みでチューブ生姜を加えると辛味が加わって味の変化を楽しめます。

 

まとめ

余った白菜の大量消費にも役立つ「白菜しかない料理」レシピ7選をご紹介しました!

白菜が余ったときに、お好みのレシピでぜひおいしく食べ切りませんか。

 

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五十嵐 ゆかり管理栄養士・料理研究家

「ラク早ごはん」をモットーに、簡単時短でヘルシーな作り置きを中心としたレシピを提案。

食の企画、レシピ・商品開発、執筆、動画制作、テレビ出演、イベント出演、インフォマーシャル出演、講演、料理教室、食品企業のレシピサイト制作やホームページ制作のディレクションなど、多方面で活動中。

著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』や『発酵いらずのちぎりパン』、『塩レモンでつくる基本のおかず』など。