しかない料理・大盛りダイエット料理研究家五十嵐豪が
たのしい、おいしい情報をお届けします。









(ポイント)
スパゲッティは一人あたりたったの60gですが、野菜をたっぷり入れるから大盛りでしっかり満足できるレシピです。塩分控えめですが、塩昆布やかつお節のうま味たっぷりだから、もの足りなさを感じません!

 
■大盛りダイエット・トマトソースパスタ
(材料:2人分)
スパゲッティ・・・・・・・・60g
キャベツ・・・・・・・・・・150g
ズッキーニ・・・・・・・・・50g
トマト水煮缶・・・・・・・・1/2缶(200g)
輪切り唐辛子・・・・・・・・小さじ1/5
おろしにんにく・・・・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
オリーブ油・・・・・・・・・小さじ1
塩昆布・・・・・・・・・・・5g
かつお節・・・・・・・・・・3g
塩、こしょう・・・・・・・・適量


(作り方)

1.キャベツは7mm幅の千切りにする。



2.ズッキーニは5mm幅の千切りにする。



3.フライパンにトマト水煮、輪切り唐辛子、おろしにんにくを入れて中火にかける。



4.水気が少なくなるまで煮詰める。



5.フライパンにお湯を沸かし、スパゲッティを表示の茹で時間の90秒前まで茹でる。



6.キャベツ、ズッキーニを加え、30秒茹でる。茹で汁(大さじ2)はとっておく。



7.ザルにあげる。



8.フライパンに戻し入れ、茹で汁、④、醤油、 オリーブ油、 塩昆布、かつお節、塩、こしょうを加えて混ぜる。



9.器に盛ったら完成!



(ポイント)
ごはんはたったの100gですが、野菜をたっぷり入れるから大盛りでしっかり満足できるレシピです。塩分控えめですが、塩昆布やかつお節、桜えびのうま味たっぷりだから、もの足りなさを感じません!

 
■桜えびと切り干し大根の大盛りダイエットチャーハン
(材料:2人分)1人あたり約350kcal
ごはん・・・・・・・・・200g
キャベツ・・・・・・・・400g
切り干し大根・・・・・・40g
青ねぎ・・・・・・・・・2本
桜えび・・・・・・・・・6g
醤油・・・・・・・・・・大さじ1
塩昆布・・・・・・・・・10g
かつお節・・・・・・・・6g
柚子胡椒・・・・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・・・・・小さじ1

(作り方)


1.キャベツは7mm角に切る。



2.切り干し大根はもみ洗いしたら水気を絞り、5mm幅に切る。



3.青ねぎは小口切りする。



4.フライパンを弱火にかけ、桜えびを香りが立つまで炒める。



5.キャベツ、切り干し大根を加えて中火でさっと炒める。



6.ごはん、醤油、塩昆布、かつお節を加えてさっと炒める。



7.柚子胡椒を加えて混ぜたら完成!味をみて塩味が足りなければ醤油で味を調える。