しかない料理・大盛りダイエット料理研究家五十嵐豪が
たのしい、おいしい情報をお届けします。












(ポイント)
冷蔵庫にトマトしかないときでも、おしゃれな野菜寿司にして
おいしく楽しみましょう!アンチョビの塩気とうま味がトマト
によく合いますよ。手軽におしゃれに作れるので、おもてなし
の1品におすすめです^^

 
■おもてなしに アンチョビトマト寿司
(材料:2人分)
トマト・・・・・・・・・1個
パセリ・・・・・・・・・3g
ごはん・・・・・・・・・300g
アンチョビ・・・・・・・2本
すし酢・・・・・・・・・大さじ1
塩、こしょう・・・・・・適量
醤油・・・・・・・・・・小さじ1

(作り方)
1.トマトは5mm幅の半月切りにする。

2.パセリ、アンチョビはみじん切りする。

3.ボウルにごはん、アンチョビ、すし酢を入れて混ぜる。

4.③を4等分して、厚さ2cmの平たい丸に形を整える。

5.トマトをのせて塩、こしょうをふり、醤油をかけてパセリを散らしたら完成。




(ポイント)
10分ちょっとで出来る簡単レシピです^^かぼちゃを
レンジ加熱している間に他の材料を用意すれば、ちゃちゃ
っと作れます!かぼちゃに含まれるビタミンCは免疫力を
高めて風邪予防の効果が期待できると言われていますよ。

 
■火を使わない 南瓜しかないときのポタージュ
(材料:2人分)
かぼちゃ・・・・・・・・・・・1/8個
牛乳・・・・・・・・・・・・・200cc
水・・・・・・・・・・・・・・50cc
かつお節・・・・・・・・・・・3g
醤油・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩、こしょう・・・・・・・・・適量

(作り方)
1.かぼちゃを一口サイズに切ったらボウルに入れてラップし、500Wのレンジで4~5分加熱する。

2.熱いうちにつぶす。

3.牛乳、水、かつお節、醤油を加えて500Wのレンジで2分加熱したら、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、ドライパセリをふったら完成!







(ポイント)
塩昆布やかつお節のうま味を加えることで、玉ねぎだけ
でもしっかり満足できるメインおかずになりますよ。
生地には塩の代わりに醤油を入れることで香ばしい香り
を楽しめます^^

 
■ビールに合う 玉ねぎしかないときのかき揚げ
(材料:2人分)
玉ねぎ・・・・・・・・・1個
薄力粉・・・・・・・・・80g
水・・・・・・・・・・・100cc
醤油・・・・・・・・・・小さじ1
塩昆布・・・・・・・・・8g
かつお節・・・・・・・・5g
醤油・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・適量

(作り方)
1.玉ねぎは薄切りする。

2.ボウルに薄力粉、水、醤油、塩昆布、かつお節を入れて混ぜたら、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

3.揚げ油を170℃に熱し、②をおたま1/4量ずつすくって入れ、きつね色になるまで揚げる。

4.油を切って器に盛り、醤油を添えたら完成!